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FAENA CLANDESTINA Procedimiento en San Miguel  El jueves pasado la Dirección de Producción Animal del Ministerio de Producción, junto con la Policía Rural e Islas del departamento Capital, llevó a cabo otro importante procedimiento en cumplimiento a la Ley Federal Sanitaria de Carnes y lucha contra la faena clandestina en la localidad de San Miguel.
En el operativo se inspeccionaron varios comercios rubro carnicerías, detectándose diversas irregularidades; entre ellas, que los propietarios no pudieron justificar la procedencia de la mercadería existente, motivo por el cual se labraron las correspondientes actas de infracción, retiro de la mercadería y posterior decomiso y desnaturalización por el método de incineración, en el Matadero Municipal de la ciudad de San Miguel, alcanzando una cantidad aproximada de 126 Kg de carne.
A raíz de estos procedimientos la Provincia permanecerá en continuo contacto con los Municipios para mejorar la faena y la distribución de carnes en el radio local.
Cabe destacar que la faena clandestina constituye un riesgo sanitario para población, dado que no se puede garantizar la calidad higiénico sanitaria de las carnes destinadas a consumo.
Estos procedimientos son de suma importancia, dado que el Estado es garante de los productos que llegan mediante el circuito formal a la mesa del consumidor, y en ese marco tanto el Ministerio de Producción, como la Policía Rural, vienen trabajando en dar cumplimiento a ese rol indelegable.
Lunes, 29 de septiembre de 2014
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